預(yù)拌粉系列
應(yīng)用配方：水晶粉100g 、水200g 、高麥芽糖漿300g 。
1、使用方法：
1.先將一半水與水晶粉攪勻成漿。
2.把漿加入煮沸后的麥芽糖漿和剩余的水的混合物中攪拌均勻。
3.大火蒸制15分鐘。
4.冷卻至可操作狀態(tài)包餡，皮餡比約4:1，可用模具造型，冷卻儲(chǔ)藏。
5.解凍后即可食用。
6.若是用來做餡料或是裝飾，可以把應(yīng)用配方調(diào)整為水晶粉100g，水300g，高麥芽糖漿300g，其他工藝流程不變。
2、產(chǎn)品規(guī)格：1kg*10包/件、5kg/包
3、保質(zhì)期：12個(gè)月
